#母亲节,给妈妈做道菜#鲫鱼豆腐汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的鲫鱼洗干净,控水后放入煎锅煎鱼
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点击查看大图 煎到两面焦黄,起皮了即可完成
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点击查看大图 砂锅抹少许油润润,开火加热
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4/10
点击查看大图 放入煎好的鲫鱼
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5/10
点击查看大图 加入足量冷水
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点击查看大图 加入葱姜,料酒,大火煮开
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点击查看大图 水开后下入切好的豆腐。
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点击查看大图 转中小火煲汤40分钟左右,开盖加少许食盐。
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点击查看大图 继续炖煮几分钟至汤色乳白。
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最后一步
点击查看大图 鲫鱼可以加点香菜和辣椒点缀。
小贴士
鲫鱼一定要彻底清洗干净。控水之后一定要先煎鱼。这样在煲汤时,营养才会释放
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发布于 2019-05-08
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