红糖枣糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣去核切碎，用热牛奶泡软备用；
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点击查看大图 在无油无水的盆里打入四个鸡蛋，加入红糖，再加入少许盐中合口味；
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点击查看大图 在一个大盆里倒入热水，把鸡蛋放在大盆里隔热水打发；
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4/13
点击查看大图 打发到能划出8字，不会很快消失，大概需要10分钟左右；
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5/13
点击查看大图 低筋面粉、泡打粉、小苏打，混合后倒入打发的蛋液中；
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6/13
点击查看大图 翻拌均匀，不要顺时针搅拌，防止消泡；
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点击查看大图 在红枣盆中加入植物油，搅拌均匀；
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点击查看大图 将红枣和核桃放入面糊里，翻拌均匀，枣糕糊就做好了；
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9/13
点击查看大图 模具抹油，把做好的枣糕糊倒入模具里，烤箱预热150度5分钟；
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点击查看大图 放入烤箱中层160度30分钟；
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点击查看大图 烤好后稍放置几分钟，趁热脱模；
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点击查看大图 这种枣糕营养美味料足，吃起来超满足！
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最后一步
点击查看大图 配上水果和牛奶还有自己做的小零食，给小豆包当早餐也不错哦！
小贴士
1、蛋液一定要隔热水打发，否则全蛋液不容易打发，此细节不建议省略； 2、搅拌蛋液和面糊要翻拌，不要顺时针搅拌，否则会消泡； 3、如果不喜欢吃甜的可以少放一点糖。
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发布于 2019-05-08
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