红糖枣糕
118克
77克
249克
2344
千卡
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步骤1/13
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红枣去核切碎,用热牛奶泡软备用;
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步骤2/13
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在无油无水的盆里打入四个鸡蛋,加入红糖,再加入少许盐中合口味;
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步骤3/13
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在一个大盆里倒入热水,把鸡蛋放在大盆里隔热水打发;
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步骤4/13
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打发到能划出8字,不会很快消失,大概需要10分钟左右;
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步骤5/13
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低筋面粉、泡打粉、小苏打,混合后倒入打发的蛋液中;
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步骤6/13
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翻拌均匀,不要顺时针搅拌,防止消泡;
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步骤7/13
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在红枣盆中加入植物油,搅拌均匀;
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步骤8/13
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将红枣和核桃放入面糊里,翻拌均匀,枣糕糊就做好了;
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步骤9/13
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模具抹油,把做好的枣糕糊倒入模具里,烤箱预热150度5分钟;
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步骤10/13
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放入烤箱中层160度30分钟;
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步骤11/13
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烤好后稍放置几分钟,趁热脱模;
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步骤12/13
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这种枣糕营养美味料足,吃起来超满足!
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最后一步
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配上水果和牛奶还有自己做的小零食,给小豆包当早餐也不错哦!
1、蛋液一定要隔热水打发,否则全蛋液不容易打发,此细节不建议省略;
2、搅拌蛋液和面糊要翻拌,不要顺时针搅拌,否则会消泡;
3、如果不喜欢吃甜的可以少放一点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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