茄汁鱼片#做道懒人菜,轻松享假期#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1/2个柠檬用手挤出汁水,和鱼片、姜片一起拌匀,腌制20分钟
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2/8
点击查看大图 夹出姜片,将腌制好的鱼片放入炸鸡粉中拌匀,确保每片鱼都均匀裹上了炸鸡粉
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3/8
点击查看大图 筷子插入油锅中有泡泡冒出,就下鱼片炸
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4/8
点击查看大图 炸至金黄色捞出备用
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5/8
点击查看大图 锅内留底油,下番茄酱、白醋、糖、水淀粉,大火烧到酱汁浓稠
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6/8
点击查看大图 下炸鱼片,大火翻炒均匀,确保鱼片能均匀裹上酱汁
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7/8
点击查看大图 出锅撒上白芝麻,完成✅
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最后一步
点击查看大图 腌制鱼片时,用柠檬汁代替料酒,去腥效果更佳
小贴士
水:淀粉=1:1 (水淀粉)
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展开全部8个步骤
发布于 2019-05-03
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