#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 蛏子洗净,3瓣蒜切碎,3片姜,3个小米椒切段,花椒少许。喜欢辣的可以多放点辣椒
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2/9
点击查看大图 蛏子过水煮开。
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3/9
点击查看大图 炒过水,剥壳取肉。tips:肉上会粘着细线样的皮,记得除掉,影响口感。
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4/9
点击查看大图 下锅倒入多力浓香花生油少去许。
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5/9
点击查看大图 倒入准备好的大蒜,生姜,米椒,花椒。热油爆香
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6/9
点击查看大图 倒入蛏子肉翻炒
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7/9
点击查看大图 倒入香醋少许
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8/9
点击查看大图 倒入生抽少许。爆炒收汁后放料酒少许在翻炒。
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最后一步
点击查看大图 起锅时候放少许葱段提香。这样一到爆炒香辣蛏子就完成了。
小贴士
Tips:蛏子注意涂好沙。 油一定要选多力浓香花生油,炒海鲜必备。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-05-01
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