#馅儿料美食,哪种最好吃#早食+鲜肉小笼包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉末
200克
、
洋葱
半粒 、
香葱
适量 、
胡萝卜
半根 、
蚝油
适量 、
蔬之鲜
适量
、
葱酥油
适量
、
姜末水
适量
、
中筋面粉
200克 、
发酵粉
3克
、
细砂糖
适量 、
温水
适量 烹饪步骤
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1/25
点击查看大图 取出中筋面粉,加入发酵粉
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2/25
点击查看大图 细砂糖,混合均匀
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3/25
点击查看大图 倒入温水,边倒边拌哦
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4/25
点击查看大图 拌成絮状
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5/25
点击查看大图 然后手揉至三光包上保鲜膜进行常温发酵
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6/25
点击查看大图 开始拌馅,将洋葱,胡萝卜,香葱切小
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7/25
点击查看大图 将配料全部加入肉里
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8/25
点击查看大图 混合均匀后加入葱酥油
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9/25
点击查看大图 蔬之鲜
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10/25
点击查看大图 顺时针搅均匀
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11/25
点击查看大图 发酵好的状态,手指插入不反弹即可
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12/25
点击查看大图 案板上撒干粉
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13/25
点击查看大图 揉至排气
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14/25
点击查看大图 分大小差不多的小剂子
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15/25
点击查看大图 擀皮,放上馅
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16/25
点击查看大图 包好
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17/25
点击查看大图 依次包好放蒸笼里,再次醒发
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18/25
点击查看大图 最后冷水下锅,
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19/25
点击查看大图 15分钟,关火两分钟后开盖。
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20/25
点击查看大图 蒸好了
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21/25
点击查看大图 成品图
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22/25
点击查看大图 成品图
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23/25
点击查看大图 成品图
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24/25
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部25个步骤
发布于 2019-04-21
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