香港街头小吃 | 咖喱鱼丸
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
港式鱼丸
2包
、
植物油,分开
3汤匙
、
小洋葱,剁碎
5个
、
面粉
1½汤匙 、
泰式咖喱酱
60g 、
鸡汤
470ml 、
椰奶
80ml
、
黄咖喱粉
3汤匙
、
生抽
1汤匙 、
现磨白胡椒粉
⅛茶匙
、
现磨黑胡椒粉
⅛茶匙
、
糖
½茶匙 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备好所需食材。
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2/10
点击查看大图 在平底锅中加入2汤匙油,小火加热。油热后加入小洋葱碎炒至变色。
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3/10
点击查看大图 加入面粉,翻炒均匀,需要炒一分钟左右。
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4/10
点击查看大图 将锅中的洋葱和面粉拨到一边,在锅中央放入1汤匙油和泰式咖喱酱。翻炒出香味。
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5/10
点击查看大图 接下来,加入鸡汤,搅拌均匀,煮沸收汁。加入黄咖喱粉。
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6/10
点击查看大图 加入椰奶。
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7/10
点击查看大图 加入酱油、白胡椒、黑胡椒、糖。搅拌均匀。
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8/10
点击查看大图 最后加入港式鱼丸。
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9/10
点击查看大图 加盖小火炖10分钟,直到咖喱酱汁变得更浓稠,鱼丸内部充分受热。趁热将咖喱鱼丸装盘上桌,或用竹签串起来当零食跟朋友分享。
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最后一步
点击查看大图 想象自己在旺角街头边走边吃。浓浓的港式美味。
小贴士
注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-16
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