素炒豆渣
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸡蛋加少许盐和几滴清水打散。
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2/7
点击查看大图 青红椒切碎备用。
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3/7
点击查看大图 把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里,中小火炒干,炒到豆渣松散后起锅。
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4/7
点击查看大图 热锅放油,油热后下打好的蛋液,用筷子快速划散。
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5/7
点击查看大图 倒入青红椒丁略炒。
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6/7
点击查看大图 把炒好的豆渣回锅,翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可。
小贴士
1.打蛋液时加几滴清水,能让炒好的蛋花更膨松。 2.豆渣湿的时侯很容易黏成块,步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-06-18
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