手撕牛肉
63299人浏览 · 602人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
买回牛肉(最好是面子肉或者红板)不要水洗切条备用。锅内放水烧开放进牛肉条煮沸3分钟捞出控水。
-
2/3
把卤水(也可用生抽). 麻辣鲜. 干辣椒. 姜. 料酒 .八角. 水(漫过牛肉条)放进高压锅内烧开。把煮过的牛肉条放进去。中火压13分钟左右。捞出控水备用。
-
最后一步
炒锅烧热放如食用油烧至五层热,放入牛肉条,炸一分钟左右(如果喜欢吃干的可以多炸一会儿)出锅。拿吸油纸吸去表面的油。撒入孜然粉即可。
发布于 2013-06-16
换一个做法相关分类
相关推荐