菠萝玉米鸡丁炒饭

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  把胡萝卜，菠萝，鸡胸肉切丁，玉米掰成粒儿。

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  鸡肉切丁后加适量盐腌制，这样快炒的时候不怕鸡肉没有味道。

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  腌十分钟，热锅放油适量，个人觉得少油好些，一来健康，二来油多了感觉菠萝的清香度会下降。然后依次放鸡肉胡萝卜玉米，加盐适量。（ps.也可以最后在放盐，但加饭后量比较大会容易盐味不均匀）

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  然后加米饭翻炒均匀。最后加如菠萝翻炒去掉过多水份就可以出锅了。（ps.菠萝最好后面再放，可以减少和前面的盐，油，肉过多的混合导致味道因为盐过多而流失本味。也可以防止菠萝炒烂，过多水份导致米饭过于软烂影响整体口感。

• 最后一步
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  调味只用了盐，少油很健康。菠萝酸酸甜甜很适合夏天和胃口不好的时候。希望大家喜欢(=^ェ^=)

发布于 2013-06-13

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