红焖带鱼
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时间:30分钟
食材清单
带鱼
1000克 、
植物油
适量 、
盐
适量 、
料酒
适量 、
八角
适量 、
花椒
适量 、
大葱
适量 、
番茄酱
适量 、
豆瓣酱
适量 、
姜
适量 、
香叶
适量 、
白糖
适量 、
米醋
适量
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 带鱼洗好,切段,用厨房纸擦去表面水份。锅上火,油热放入带鱼,煎成两面金黄。
-
2/4
点击查看大图 锅中再次倒入油,油热放入葱姜蒜爆香,倒入郫县豆瓣炒出红油,放入清水。
-
3/4
点击查看大图 放入白糖、米醋、花椒、番茄酱、香叶、料酒,大火煮开。
-
最后一步
点击查看大图 放入带鱼、盐。小火慢慢焖。直到收完汁即可。
小贴士
带鱼中放入米醋可以去腥。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-04-01
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