豆腐脑(家庭简易法)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
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2/7
黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份
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3/7
香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片
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4/7
黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝
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5/7
蒜头拍碎切末 香葱切碎
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6/7
鸡蛋(1个)打散(不加水)
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最后一步
炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-03-29
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