葱烧蹄筋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清真店卤牛蹄筋300克,35元一斤!
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2/5
点击查看大图 辅料:冬笋,大蒜,葱白,姜,青蒜,洗净待用:
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3/5
点击查看大图 辅料:改刀待用,冬笋切片焯水!
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点击查看大图 主料:牛蹄筋切菱形块、焯水待用!
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最后一步
点击查看大图 起锅:倒入花生油50克,热锅凉油:放入葱段煎至虎皮色,捞出摆盘待用,锅中放姜片,蒜瓣煸出香味,倒入蹄筋烹料酒,放耗油两勺,海鲜酱油一勺,白糖少许,进行煸抄,倒入开水两大勺中火烧五分钟,放冬笋片,煸抄一分钟,放青蒜,鸡精,水淀粉勾芡、淋入明油出锅装盘上桌。美味美容!
小贴士
大葱味辛性平,有解肌发汗,通阳利气,行瘀止血,消肿解毒之功效。 主要成分为蒜素、维生素C、B1、B2、痕量的维生素A、粘液质和脂肪油。
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发布于 2013-01-24
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