珍鲜炒冬笋
115825人浏览 · 2620人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 冬笋去皮洗净后煮10分钟,同时金针菜、木耳、香菇要提前浸泡。
-
2/5
点击查看大图 将香菇、金针菜、木耳过滚水断生,青椒、香菇、火腿切丝,冬笋煮熟后切小块,金针菜对半切,蒜切碎。(煮冬笋的水留着)
-
3/5
点击查看大图 油烧热,下蒜泥和火腿爆香。
-
4/5
点击查看大图 放入青椒爆香,接着放入香菇、金针菜、木耳、冬笋翻炒。
-
最后一步
点击查看大图 倒入少许煮笋的水,一勺就够,下盐和生抽,翻炒几下后就可以出锅了。
小贴士
香菇、金针菜、木耳等配菜需要先过水断生。因为香菇、金针菜、火腿都有各自的香味,个人觉得蒜香可以把这些香味融合…配菜都可以自己加,放不放火腿无所谓,我就是试试看,还不错。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-01-23
换一个做法相关分类
相关推荐