云南剁椒酱蒸鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
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点击查看大图 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里
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点击查看大图 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,
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点击查看大图 将拌好的酱均匀放在鱼上面。
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点击查看大图 放入蒸锅上汽后蒸
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最后一步
点击查看大图 中小火蒸8分钟即可。
小贴士
将鱼整条蒸,这样容易受热不均匀,切成花刀更易于入味,受热并且可以迅速入味,营养不流失,摆盘也更漂亮!
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展开全部6个步骤
发布于 2013-01-21
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