云南剁椒酱蒸鱼
过年大菜,云南剁椒酱蒸鱼,讨个好彩头,年年有余,红红火火鱼出锅鲜嫩无比,用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了,蘸着底料吃,无论谁,只要10分钟就端出这么一盘鱼,即可让来家里做客的客人惊艳一番。
24克
127克
50克
873
千卡
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步骤1/6
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草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
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步骤2/6
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鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里
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步骤3/6
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剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,
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步骤4/6
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将拌好的酱均匀放在鱼上面。
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步骤5/6
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放入蒸锅上汽后蒸
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最后一步
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中小火蒸8分钟即可。
将鱼整条蒸,这样容易受热不均匀,切成花刀更易于入味,受热并且可以迅速入味,营养不流失,摆盘也更漂亮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-21
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