桂花糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 粘米粉,糯米粉,糖粉混合均匀
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点击查看大图 一点点的加水混合成用手捏成团,手搓成粉的状态
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点击查看大图 就是这个状态啦!
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点击查看大图 过筛,多点耐心,慢慢来
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点击查看大图 过筛好的样子
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点击查看大图 取100克过筛好的糕粉,加入糖桂花5克,黄糖或者红糖15克,桂花2克混合均匀,记得用手搓啊!不然糖桂花就是一坨了!
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点击查看大图 这是两种粉类,我家没红糖就用黄糖粉代替了
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点击查看大图 底部垫一层油纸,放上模具,一层白色的糕粉打底
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点击查看大图 再加一层黄色的夹心
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点击查看大图 剩下的白色糕粉铺上,一定记得别按压,要蓬松的
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点击查看大图 上火蒸30分钟取出撒上一点干桂花再蒸5分钟
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点击查看大图 出锅了
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最后一步
点击查看大图 再来一张
小贴士
1、撒水的时候要注意,别一下倒进去,一点点的来,边倒水边用手搓,很容易就搓散了,直接全部倒水的话就成团了 2、一定一定不要按压哦!喜欢再甜点的就多加糖!!
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发布于 2019-03-29
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