炸香椿鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材
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点击查看大图 炒锅中加水煮开,倒入香椿焯水,由红变绿即可
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点击查看大图 捞出过冷水
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点击查看大图 碗中倒入一个鸡蛋搅拌均匀后倒入70克面粉、30克玉米淀粉
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点击查看大图 一边倒水,一边用筷子搅拌成稠稀适度的面糊
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点击查看大图 搅拌至无颗粒后撒入2克盐、2克鸡精继续拌匀
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点击查看大图 将香椿放入碗中,裹上鸡蛋面糊
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点击查看大图 炒锅预热后,倒入植物油加热至六七成,放入裹上面糊的香椿炸至表面金黄色即可捞出控油
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最后一步
点击查看大图 炸好的香椿形状酷似炸小鱼,可以用吸油纸吸一下表面多余的油脂,撒上适量的椒盐后食用味道更佳!
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展开全部9个步骤
发布于 2019-03-21
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