小炒荷包蛋#精品菜谱挑战赛#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜洗净切片。
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点击查看大图 青椒洗净去籽切滚刀片。
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3/15
点击查看大图 洋葱随意切切即可。
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点击查看大图 锅中刷一层薄油烧热,磕入鸡蛋。
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点击查看大图 煎成老老的荷包蛋,边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。
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点击查看大图 待冷却后切大块备用。
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7/15
点击查看大图 锅中适量油烧热后下入胡萝卜片翻炒断生。
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8/15
点击查看大图 加入豆豉炒出香味。
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点击查看大图 将剩余食材全部下锅。
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10/15
点击查看大图 加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀。
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11/15
点击查看大图 再加入适量的糖翻炒均匀即可。
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12/15
点击查看大图 豆豉会有咸味,盐的量要酌情加入,口味淡的友友们可不加盐。
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点击查看大图 出锅装盘后撒点白芝麻提香。
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点击查看大图 上桌。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.青椒的选择上可以选择辣的,也可以选不辣的,个人认为辣的比较下饭。 2.荷包蛋一定要煎到全熟。煎成老老的荷包蛋,边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。
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发布于 2019-03-20
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