黑米蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 食材大集合。
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点击查看大图 将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
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3/13
点击查看大图 将蛋黄,清水和色拉油放一个碗里
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4/13
点击查看大图 搅拌调匀
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5/13
点击查看大图 .将黑米蛋糕粉过筛入碗里。
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6/13
点击查看大图 搅拌均匀。
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7/13
点击查看大图 蛋白加入几滴白醋,分三次加入细砂糖,搅打至硬性发泡。
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8/13
点击查看大图 将东菱烤箱设置为160度预热6分钟。
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9/13
点击查看大图 .取三分之一蛋白泡沫到黑米糊里翻拌均匀,再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里翻拌均匀。
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10/13
点击查看大图 将面糊倒入模具里,震几下。放入预热好的烤箱,上下管烤35分钟。
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11/13
点击查看大图 烤好取出放凉。黑米蛋糕做好了,松软可口,细腻美味。
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12/13
点击查看大图 如海绵一般柔软。
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最后一步
点击查看大图 细腻美味,米香浓郁,做法简单,你也试试吧。
小贴士
1.装蛋清的碗要保证无水无油,才能更能保证蛋白的打发。 2.蛋清里滴入几滴白醋或者柠檬汁更有助于蛋白的打发和稳固。 3.将蛋白泡沫拌入面糊的时候,手法要轻快,采取上下翻拌的方式,切忌划圈。
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发布于 2019-03-19
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