豆豉蒸排骨
61164人浏览 · 1949人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 排骨里放点姜片，用清水泡下去血水，期间换几次水，至少泡一小时
-
2/8
点击查看大图 捞出排骨，沥干水分
-
3/8
点击查看大图 豆豉用清水漂洗下，切成末，蒜瓣去皮后切成蒜蓉
-
4/8
点击查看大图 排骨内加入适量白胡椒粉、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、芝麻油抓匀
-
5/8
点击查看大图 加入生粉抓匀
-
6/8
点击查看大图 加入豆豉和蒜蓉抓匀
-
7/8
点击查看大图 倒点熟芝麻，抓匀
-
最后一步
点击查看大图 用保鲜膜或者其他盖子盖好，大火蒸30分钟即可
小贴士
1、腌料具体放多少真不好说，看个人喜欢了，其实放完可以用鼻子闻闻，是不是自己喜欢的味道。 2、蒸的时候用东西盖一下容器，不然水汽会进去，很容易变成排骨汤……
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-01-14
换一个做法相关分类
相关推荐