彩椒烤牛肉串
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
560g 、
黄椒
1个
、
红椒
1个 、
杏鲍菇
1个 、
孜然粉
5g
、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
盐
依个人口味 、
胡椒粉
3g 、
食用油
5g 、
洋葱
半个 、
竹签
若干 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
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2/19
点击查看大图 将牛肉切小块。(块切的不要太大)
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3/19
点击查看大图 切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
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4/19
点击查看大图 加入料酒。(适当多些，去腥)
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5/19
点击查看大图 加入生抽。(蚝油也可以)
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6/19
点击查看大图 再加入胡椒粉。
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7/19
点击查看大图 按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
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8/19
点击查看大图 黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
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9/19
点击查看大图 杏鲍菇洗干净，切小块。
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10/19
点击查看大图 准备工作完成。
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11/19
点击查看大图 取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
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12/19
点击查看大图 烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
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13/19
点击查看大图 入东菱烤箱中层。
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14/19
点击查看大图 上管195°，下管190°烤15分钟。
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15/19
点击查看大图 15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
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16/19
点击查看大图 再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
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17/19
点击查看大图 时蔬烤牛肉串出炉啦！
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18/19
点击查看大图 健康又好吃。
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最后一步
点击查看大图 近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
小贴士
牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
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展开全部19个步骤
发布于 2019-03-13
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