南瓜英国茶饼#做道好菜,自我宠爱!#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料
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点击查看大图 将面粉,泡打粉,黄油,倒入碗中
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3/15
点击查看大图 用切面刀切割混合
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4/15
点击查看大图 倒在案台上,抓搓成粗粉状
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5/15
点击查看大图 在中间掏个坑
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6/15
点击查看大图 放入糖,盐,南瓜泥,牛奶
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7/15
点击查看大图 用切面刀从内侧开始混合
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8/15
点击查看大图 继续用切面刀切割混合
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9/15
点击查看大图 整理成方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟
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10/15
点击查看大图 取出,擀成厚约2厘米的方形
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11/15
点击查看大图 用口径约为6厘米的杯子切割成圆片
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12/15
点击查看大图 取出
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13/15
点击查看大图 放入烤盘,表面刷牛奶
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点击查看大图 放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟
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最后一步
点击查看大图 表面金黄,出炉
小贴士
整个过程切勿用手揉面,以防面粉起筋,影响茶饼本身应有的酥松口感。 切割剩下的面团可以重新聚拢,擀平后再次切割。 烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
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发布于 2019-03-09
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