家常烙饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备好食材,将盐加入面粉中。
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点击查看大图 2.面粉中先倒入一半开水,再倒入一半冷水,揉成面团。
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点击查看大图 3.醒发半个小时后,倒入少许油在面团上,将面团揉匀。
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点击查看大图 4.接着醒发1个小时,让面团充分的松弛后,分成4个面剂。垫子上撒上面粉,将面剂揉圆。
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点击查看大图 5.用擀面杖将面剂擀成长方形,涂上少许植物油。
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点击查看大图 6.将面皮从右到左卷成卷。
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点击查看大图 7.面卷再卷成面团,尾部压在底下。
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点击查看大图 8.面团盖上保鲜膜接着醒发20分钟,接着撒上少许面粉擀成薄饼。
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点击查看大图 9.电饼铛或平底锅,涂一层薄油。
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点击查看大图 10.将面饼,放入饼铛中,盖上盖高火酥脆。
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点击查看大图 11.待面饼稍微鼓起,翻面烙饼。
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最后一步
点击查看大图 12.烙好以后取出,切小块就可以吃了。
小贴士
a.烙饼的时间很重要,时间越长越酥脆,时间短相对更软一些。 b.有关辅食添加的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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发布于 2019-03-05
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