麻辣鸭丁#新年开运菜,好事自然来#
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时间:30分钟
食材清单
鸭胸脯
250克
、
葱
5克 、
姜
5克 、
郫县豆瓣酱
1汤匙
、
海鲜酱油
1勺
、
白糖
1茶匙 、
香葱
1根 、
#腌肉料
、
料酒
1勺 、
白胡椒粉
1茶匙
、
盐
适量 、
生粉
1勺 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 葱切葱花、姜去皮切丝;鸭胸脯切成小丁
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2/13
点击查看大图 切好鸭肉丁加入料酒、白胡椒粉、干淀粉和少许盐
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3/13
点击查看大图 抓匀腌制20分钟。
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4/13
点击查看大图 起锅热油,加入腌制好的鸭肉丁
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5/13
点击查看大图 滑炒至断生变色,盛出备用
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6/13
点击查看大图 原锅,加入葱姜炒香
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7/13
点击查看大图 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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8/13
点击查看大图 加入炒好的鸭肉
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9/13
点击查看大图 加入酱油和白糖翻炒上色。
-
10/13
点击查看大图 然后倒入一点清水,煮开后转小火在煮2分钟。
-
11/13
点击查看大图 煮好尝下咸淡,口重的再加一点盐拌匀关火即可
-
12/13
点击查看大图 出锅撒葱花~
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
我最后没有额外加盐哦,郫县豆瓣酱、酱油都是咸味的,个人感觉足够了~
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-02-06
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