白切招财(卤猪舌)#无腊味,不新年#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂
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2/8
点击查看大图 锅中注入水,加入姜片料酒
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3/8
点击查看大图 冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫
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点击查看大图 关火用流水冲洗干净
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5/8
点击查看大图 刮去舌头上白色油脂
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6/8
点击查看大图 锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸
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7/8
点击查看大图 水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮30分钟左右
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最后一步
点击查看大图 放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可
小贴士
在刮舌苔的时候要有耐心慢慢刮哦。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-01-23
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