松茸蛋花汤|牛佤松茸食谱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,切丁备用。
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点击查看大图 把番茄洗净切丁,备用。
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3/8
点击查看大图 把鸡蛋打散,勾芡水淀粉,备用。
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点击查看大图 把醒开切丁的(牛佤)冻干松茸菌放入鸡蛋液中,拌匀。
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点击查看大图 将适量清水入汤锅,放入番茄,煮开。
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6/8
点击查看大图 将水淀粉倒入汤锅中,同时搅拌。
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7/8
点击查看大图 将鸡蛋液倒入汤锅中,同时搅拌。
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最后一步
点击查看大图 添入适量食盐,香油,撒上适量香葱,即可享用。
小贴士
1、醒开(牛佤)冻干松茸菌的水,不宜倒掉,可以用作底汤。 2、打鸡蛋液时,可以将蛋白和蛋黄分离打散,依次倒入汤锅打蛋花时,会更漂亮。
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发布于 2019-01-21
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