萝卜烩排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1.排骨斩小块,香料洗净,姜片切菱形块,蒜子去皮,白萝卜切块
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2/8
点击查看大图 2.坐锅烧水,下排骨飞水
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3/8
点击查看大图 3.坐锅起油,下冰糖炒糖色
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4/8
点击查看大图 4.下排骨翻炒上色
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5/8
点击查看大图 5.下香料翻炒出香
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6/8
点击查看大图 6.下蚝油、烤肉酱、味精翻炒2分钟,下高汤煮沸,转小火焖煮1小时
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7/8
点击查看大图 7.下白萝卜,下生抽、盐,焖煮30分钟
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最后一步
点击查看大图 8.大火收汁起锅即可
小贴士
罗里吧嗦: 1.排骨飞水,冷水下锅,肉质不老 2.冰糖炒糖色,比老抽上色更好看,没有暗淡感
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展开全部8个步骤
发布于 2012-12-21
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