招财进宝之金银满屋
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时间:30分钟
食材清单
带子
12个
、
腰果
50克 、
日本豆腐
4条 、
生菜
1颗 、
红椒
1个 、
鸡蛋
1个 、
生粉
适量 、
姜
1片 、
盐
1/3茶匙 、
糖
1/3茶匙 、
料酒
1茶匙 、
胡椒粉
1/3茶匙 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 材料备好。
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2/16
点击查看大图 调料、腌料备好。
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3/16
点击查看大图 带子取元贝洗净沥干水份,红椒切圈待用。
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4/16
点击查看大图 日本豆腐从1/3处切开,1个切为3段,共12段。
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5/16
点击查看大图 生菜洗净沥干水份。
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6/16
点击查看大图 元贝放入腌料腌制15分钟。
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7/16
点击查看大图 鸡蛋打散,然后把日本豆腐放入裹蛋液,再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
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8/16
点击查看大图 锅下油,烧至30度时,放入日本豆腐。
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9/16
点击查看大图 将豆腐炸成金黄后捞出,沥干油份待用。
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10/16
点击查看大图 另起锅下油烧热,将腰果下锅炸,用小火慢慢炸黄,捞出待用。
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11/16
点击查看大图 另起锅下油,放入元贝和红椒。
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12/16
点击查看大图 把炸过的豆腐放入,再勾芡。
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13/16
点击查看大图 把炸过的腰果放入,拌匀即可起锅装盘。
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14/16
点击查看大图 另起锅下水烧开,加入一茶匙盐和几滴油,然后放入生菜焯水10秒, 立刻过冷河,沥干水份。其余的生菜过凉开水,沥干水份待用。
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15/16
点击查看大图 盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
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最后一步
点击查看大图 将'金银满屋'放在生菜上即可。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2012-12-20
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