（金桔酱）具有润肺止咳化痰功效
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备今天重要的材料（金桔）先清洗金桔然后用盐泡30分至1小时，柠檬也一起清洗
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点击查看大图 清洗好的的金桔控干水
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点击查看大图 切成块，也可以切成片籽可以一起熬的（籽的功效咳嗽）不喜欢也可以去掉，我就去掉籽了，嘻嘻强迫症哈
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点击查看大图 切好去籽后
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点击查看大图 准备冰糖，这是m宝买的黄冰糖
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点击查看大图 加入冰糖
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点击查看大图 把糖和金桔拌匀
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点击查看大图 盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚，让其出汁
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点击查看大图 放置一晚上的金桔冰糖后，能看出来已经有汁水了
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点击查看大图 然后放入火上准备开始熬，加入200克的水
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点击查看大图 大火煮开
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点击查看大图 煮开后有大量的沫沫去掉，然后中火熬煮
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点击查看大图 期间要搅拌一下哦，避免糊底，汁水差不多变少转小火熬
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点击查看大图 快粘稠的时候加入半个柠檬汁，（我用的是老冰糖所以甜度比较低，半个柠檬就够了，酸度刚好，柠檬可以让酱保质期变成，味道也会好）
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点击查看大图 加入柠檬汁后搅拌均匀，就可以关火，等凉一会还有余温的时候加入蜂蜜拌匀，冷藏即可，随时吃了
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点击查看大图 有余温加入蜂蜜，我用的是纯野生蜂蜜哦，效果会更好哦，普通蜂蜜也是可以的（蜂蜜不能用开水兑那样会破坏蜂蜜里面的营养和功效哦）
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点击查看大图 加入蜂蜜
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点击查看大图 搅拌均匀就可以装瓶了
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点击查看大图 果酱配面包吃，兑水喝都是可以的
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最后一步
点击查看大图 颗粒的感觉吗，不喜欢有可以的感觉可以在切小点哦
小贴士
先说一下这个材料哈，你们做的时候材料买多少随意哈，不是一定要跟着方子的量来，适当的加减都是可以的哈，自己按着比例调整也是可以的，冰糖我用的老黄冰糖，甜度低，如果你们用单晶冰糖或者白糖的话就要加一个柠檬才行
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发布于 2019-01-18
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