砂锅爆米花
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 砂锅冲洗干净，用烤箱把砂锅彻底烘干，倒扣在阳台晾网上备用。
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点击查看大图 准备好小玉米粒。
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点击查看大图 砂锅放灶上，中火，倒入一点无色无味的油，不要太多，一点点就可以。
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点击查看大图 不用烧太热，直接倒入玉米粒。
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点击查看大图 翻炒，让每颗玉米粒都沾满油，继续中火不停翻炒，让玉米粒受热均匀。
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点击查看大图 有一颗玉米爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火。
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点击查看大图 盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要用抹布垫着，端起砂锅晃动几次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花；（注意，不要开盖哦）
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点击查看大图 等锅里的爆花声没有了，晃动感觉没有玉米粒了，就可以关火，稍等下再打开锅盖，喜欢原味的等冷凉就可以吃了。喜欢吃甜的就打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下，就OK了。
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点击查看大图 美味的自制爆米花就出锅了，是不是很简单呢。
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点击查看大图 想吃健康美味的爆玉米花，还是买点玉米粒，自己在家爆吧！！几分钟的事情，简单方便美味。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1. 普通砂锅不建议来做爆米花哦，我用的是耐干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 2、油可以是色拉油、橄榄油、玉米油或黄油，味道不要太重就可以了，量不大，能均匀沾满玉米粒就可以了。 3、玉米粒一定要选这种爆米花用的玉米粒。
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发布于 2019-01-17
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