砂锅爆米花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 砂锅冲洗干净,用烤箱把砂锅彻底烘干,倒扣在阳台晾网上备用。
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点击查看大图 准备好小玉米粒。
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点击查看大图 砂锅放灶上,中火,倒入一点无色无味的油,不要太多,一点点就可以。
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点击查看大图 不用烧太热,直接倒入玉米粒。
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点击查看大图 翻炒,让每颗玉米粒都沾满油,继续中火不停翻炒,让玉米粒受热均匀。
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点击查看大图 有一颗玉米爆花了,这个时候要速度的盖上锅盖,因为马上就会噼里啪啦的全爆开了,盖上锅盖后改成小火。
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点击查看大图 盖好锅盖,就可以听到里面爆花的声音,大概持续一分钟左右,中间要用抹布垫着,端起砂锅晃动几次锅体,让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花;(注意,不要开盖哦)
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点击查看大图 等锅里的爆花声没有了,晃动感觉没有玉米粒了,就可以关火,稍等下再打开锅盖,喜欢原味的等冷凉就可以吃了。喜欢吃甜的就打开锅盖,把白砂糖撒进去,用锅铲迅速的翻炒几下,就OK了。
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点击查看大图 美味的自制爆米花就出锅了,是不是很简单呢。
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点击查看大图 想吃健康美味的爆玉米花,还是买点玉米粒,自己在家爆吧!!几分钟的事情,简单方便美味。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1. 普通砂锅不建议来做爆米花哦,我用的是耐干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。 2、油可以是色拉油、橄榄油、玉米油或黄油,味道不要太重就可以了,量不大,能均匀沾满玉米粒就可以了。 3、玉米粒一定要选这种爆米花用的玉米粒。
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发布于 2019-01-17
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