砂锅版焦糖爆米花
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 砂锅冲洗干净(不能泡洗),倒扣过来,放在干燥、通风的地方晾干,备用。
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2/10
点击查看大图 锅中放入20g黄油或玉米油煮至融化
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3/10
点击查看大图 加入玉米粒翻炒至每一颗玉米粒上都能均匀的裹上油
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4/10
点击查看大图 待有玉米粒开始爆时盖上锅盖,并时不时摇晃砂锅使里面的玉米粒受热均匀爆出更好看的爆米花
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5/10
点击查看大图 爆好的爆米花装出备用
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6/10
点击查看大图 砂锅擦拭干净,倒入剩下的20g黄油或玉米油和白糖煮化至变色即可关火
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7/10
点击查看大图 倒入爆好的爆米花翻匀裹上糖浆即可
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8/10
点击查看大图 完成,成品
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9/10
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1. 一般的砂锅不可用来干烧烤,我用的黑乐砂锅,能干烧急冷,所以很放心。 2. 制作焦糖爆米花用玉米油能更好的观察糖浆状态,更好掌握。
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发布于 2019-01-16
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