简单易学的椒盐鸡柳
利用同一种食材变换做法，可以最大程度的丰富家里的餐桌，这也是调动家人食欲的不二法宝
32克
131克
268克
1926
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/5
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鸡肉切成手指粗细备用，葱姜切丝，加入半勺盐，拌匀备用
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步骤2/5
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将淀粉，面粉混合，原则上各半，然后倒入啤酒混合成糊状，参考图，面糊滴落时可以看到波纹为佳，过稀裹不住鸡肉，过干糊太厚不好吃
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步骤3/5
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将鸡肉混入面糊，不要所有鸡肉都放进去，面糊会裹不匀，每次放入油锅前要在碗边缘把多余的面糊抖掉，否则会让油里有很多面渣
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步骤4/5
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锅内倒入花生油，把鸡柳逐一放入，小心互相之间粘连，锅里的油基本一直保持在6成热左右，太热了容易糊，在做的过程中要注意调节油温
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最后一步
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炸至金黄色捞出装盘，在配合上椒盐就完美了。
建议用花生油，颜色更好看
啤酒可以让糊炸出来很酥脆
一勺盐的分别加在鸡肉和面糊里，因为还有粘椒盐，如果不想粘椒盐，可以适当的加大盐的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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