山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱
20.7万人浏览 · 3623人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：紫薯150克、面粉115克、山药80克、牛奶40克、蜂蜜20克、玉米油15克、鸡蛋1个操作时间：20分钟难度分析：初级
-
2/16
点击查看大图 山药、紫薯分别切块。*选择铁棍山药，口感才会绵软哦。山药削皮记得戴一下手套，防止痒手~
-
3/16
点击查看大图 放入蒸锅，蒸15-20分钟，熟透取出。
-
4/16
点击查看大图 紫薯中加入牛奶，捣泥备用。*由于不同的紫薯水分不同，可以酌情的调整牛奶的添加量。
-
5/16
点击查看大图 将蒸熟的山药，用捣泥器或勺子压成泥，尽量捣得细腻一些。
-
6/16
点击查看大图 加入鸡蛋、蜂蜜、油。
-
7/16
点击查看大图 加入普通的中筋面粉。
-
8/16
点击查看大图 用筷子慢慢拌匀，使面粉完全融入到山药泥里。
-
9/16
点击查看大图 揉成偏软面团，面团软口感才好哦。*山药本身水分含量会有区别，最后表现出的面团软硬度也不一样。要根据实际情况再补一些面粉或水进去。记得手上沾取适量的干面粉，可以防粘哦。
-
10/16
点击查看大图 揉面垫上撒上适量干面粉，揉搓成条状，切分成大小均匀的剂子。
-
11/16
点击查看大图 取一个小剂子，整理成饼状，放入适量紫薯泥。
-
12/16
点击查看大图 慢慢向内收口、按扁成小饼状。
-
13/16
点击查看大图 表面用叉子压出纹路。
-
14/16
点击查看大图 热锅刷薄薄的一层油，小饼放入锅中，盖上锅盖。*煎小饼的时候全程小火，要不很容易糊。
-
15/16
点击查看大图 一面煎至定型后，翻面煎3-4分钟。
-
最后一步
点击查看大图 煎至两面金黄，熟透取出。搭配一碗蔬菜粥或者蔬菜浓汤，简直太完美啦！
小贴士
君君小提示： *简直称得上是宝宝最喜欢吃的手指食物啦！！！只要注意火候大小，基本上都能搞定，帮宝宝控制好量，可不要光盘哦！ *一次吃不完可以放入密封保鲜盒冷藏保存，下次吃的时候再煎或者蒸一下就可以喽。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-01-11
换一个做法相关分类
相关推荐