胡萝卜虾仁蒸饺
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时间:30分钟
食材清单
金龙鱼饺子粉
300g
、
清水
170g 、
猪肉
200g 、
大虾
8只
、
胡萝卜
1根 、
香菜
1棵 、
大葱
半棵 、
姜
1块 、
花生油
10ml 、
芝麻油
5ml 、
蚝油
1大勺 、
生抽
10ml 、
五香粉
1小勺 、
盐
1g 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 饺子粉加入面包机桶里,加入水,揉面15分钟。揉好的面团细腻光滑,表面有小气泡,切开后切面没有气孔。
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点击查看大图 揉面的时候做馅,胡萝卜切成末,大虾剥去虾壳,去虾线切成粒,葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
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点击查看大图 混合均匀,蒸饺的馅就做好了,下面开始擀皮。
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点击查看大图 面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,撒干粉防止粘连。
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6/11
点击查看大图 切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
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点击查看大图 擀成边缘略薄的面皮,薄薄的亮亮的。
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点击查看大图 用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子,这样蒸出来会更好看。
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点击查看大图 包好的蒸饺排排放在蒸烤箱的蒸盘里。
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点击查看大图 美的蒸烤箱选择纯蒸功能,放入蒸饺,蒸15分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 蒸好的蒸饺,皮薄透亮,能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺,真的很好吃。
小贴士
1、虾仁切一下,颗粒状更好吃。 2、蒸饺的皮适合薄一点,大一点,包成月牙形更好看。 菜谱来源:禾小荷
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发布于 2019-01-10
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