胡萝卜虾仁蒸饺
我家最喜欢的早餐是蒸饺，头天晚上把饺子馅拌好，面团活好，第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量，蒸熟了，早餐吃的美美的，全家人都爱吃。 以前做蒸饺，都是用蒸锅蒸，要蒸两次才够吃。最近新入的这款美的蒸烤箱，真是太好用了，一次可以蒸两大盘，就算家里有5口人也足够吃了。很喜欢，恨不得天天蒸东西才过瘾。
82克
86克
245克
2041
千卡
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准备好食材。
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饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，切开后切面没有气孔。
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揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
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混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
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面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
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步骤6/11
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切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
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步骤7/11
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擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
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步骤8/11
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用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
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步骤9/11
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包好的蒸饺排排放在蒸烤箱的蒸盘里。
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美的蒸烤箱选择纯蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。
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最后一步
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蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。
1、虾仁切一下，颗粒状更好吃。
2、蒸饺的皮适合薄一点，大一点，包成月牙形更好看。
菜谱来源：禾小荷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-10
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