另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将核桃仁用清水泡透；
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点击查看大图 泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；
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点击查看大图 塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；
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点击查看大图 完整核桃仁用小火，锅内焙香；
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点击查看大图 酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；
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点击查看大图 5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；
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点击查看大图 慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；
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点击查看大图 匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；
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点击查看大图 取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；
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最后一步
点击查看大图 用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。
小贴士
1、塔皮材料可尽量打细致些； 2、一定要冷藏结实再取出切块食用； 3、可可脂、椰油淘宝有售； 4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。
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发布于 2012-11-13
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