京酱肉丝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入淀粉上浆抓匀。
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2/3
锅内加油烧至三成热,将肉丝入勺滑散,捞出沥油。
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最后一步
锅内加少许油,投入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒香,倒入滑好油的肉丝,快速翻炒,加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀,装盘即成。
发布于 2012-11-13
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