红烧肘子，美味难挡！

红烧肘子 材料： 肘子1个、姜片5片、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、干辣椒适量。 做法： 肘子放入锅中，加入姜片、大葱和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 锅中加入少量油，放入白糖小火慢炒至融化，加入肘子两面煎至微黄。 加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀后加入适量的水，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，煮沸后转小火慢炖1-2小时。 炖至汤汁浓稠，肘子熟透即可出锅，撒上葱花和香菜即可享用。 小贴士： 红烧肘子需要慢炖，时间越长味道越鲜美。 糖色不要炒得太深，否则会影响口感。 根据个人口味可以适量调整调料的用量。 快来尝尝这道色香味俱佳的红烧肘子吧！