紫薯小南瓜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮切丁,上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用。
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点击查看大图 把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时。
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点击查看大图 把面团分成40克一份,把馅分成30克一份。
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点击查看大图 取一份面团搓圆压扁,加入一份紫薯馅(也可以是豆沙馅等)包起,揉成圆球状。
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点击查看大图 用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。
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最后一步
点击查看大图 把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸7分钟,关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦,那样会很硬了。
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展开全部6个步骤
发布于 2012-11-05
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