茄汁烩通心粉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料准备好。
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2/12
点击查看大图 猪肉洗衣净，剁成猪肉茸。
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3/12
点击查看大图 加入除番茄酱以外的所有调料。
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4/12
点击查看大图 搅拌均匀备用。
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5/12
点击查看大图 番茄洗净，放入装有开水的小锅中，加盖烫5—6分钟。
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6/12
点击查看大图 取出，剥去外皮，切成小块。
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7/12
点击查看大图 大蒜去外皮，切米粒般大小的蒜茸碎。
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8/12
点击查看大图 锅洗净，热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜茸碎。
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9/12
点击查看大图 闻到蒜香后，加入猪肉茸。
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10/12
点击查看大图 翻炒，炒到猪肉茸变色后，加入番茄碎。
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点击查看大图 炒至番茄粒有点烂烂的感觉后，加入番茄酱和小许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮2—3分钟。
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最后一步
点击查看大图 加入通心粉，翻炒均匀即可。
小贴士
小贴士： * 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 * 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤，通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。
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展开全部12个步骤
发布于 2012-11-04
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