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焖烧鱼头

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

青鱼头

、盐、葱花、蚝油、胡椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、

干红辣椒

、姜、料酒

烹饪步骤

小贴士

1.煎鱼头的时候尽可能的煎到两面微黄。如果不怕浪费油的话，把腌好的鱼头拍上薄薄一层干淀粉入锅炸至表面金黄，效果更好。 2.不论是煎还是煮的过程中，都要尽量少翻锅，一面烧好再翻到另一面，中间不时的晃晃锅子就行。

4/4

展开全部4个步骤

发布于 2012-11-02

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