家常小炒圆白菜
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；
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点击查看大图 圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；
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3/8
点击查看大图 锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；
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4/8
点击查看大图 放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；
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5/8
点击查看大图 放入腊肠，继续翻炒；
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点击查看大图 待腊肠变色，放入圆白菜；
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7/8
点击查看大图 炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；
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最后一步
点击查看大图 继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1. 豆干先用油煎至蓬松，比较有韧性，而且不易粘锅； 2. 最特别的就在于加入一点点醋，味道会变得与众不同，值得一试。
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发布于 2012-10-22
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