宫保虾仁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
虾仁
适量 、
花生米
适量
、
橄榄油
适量 、
蒜片
适量
、
盐
适量 、
水淀粉
适量
、
味精
适量 、
胡椒粉
适量 、
干辣椒段
适量
、
料酒
适量 、
姜片
适量 、
葱段
适量
、
色拉油
适量 、
生抽
适量 、
白糖
适量 、
醋
适量 、
花椒
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 将虾仁去虾线,洗净。
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2/8
点击查看大图 用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制。
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3/8
将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。
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4/8
点击查看大图 锅里放色拉油,烧热,放花生米,炸熟去皮。
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5/8
点击查看大图 炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色,捞出。
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6/8
点击查看大图 放虾仁炒至断生。
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7/8
点击查看大图 再下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
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最后一步
点击查看大图 下花生米、辣椒段,加盐和味精翻炒,烹入芡汁炒均匀即可
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-10-12
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