西葫芦锅贴
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 西葫芦去皮擦丝,加少许盐腌一会儿,挤出水分,鸡肉、猪肉剁馅、葱、姜切末,加盐、料酒、香油、酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿;
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2/3
点击查看大图 平底锅油热后,将包好的锅贴排入平底锅中,中火将底部煎至金黄;
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最后一步
点击查看大图 倒入适量面粉水,约没过锅贴的三分之一,加盖,小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。
小贴士
面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙,搅拌至没有颗粒即可。
发布于 2012-10-04
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