黑鱼汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段
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2/7
点击查看大图 姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花
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3/7
点击查看大图 黑木耳提前泡发
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4/7
点击查看大图 毛豆洗净沥干水
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5/7
点击查看大图 坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
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6/7
点击查看大图 鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
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最后一步
点击查看大图 中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅
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发布于 2012-10-04
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