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木瓜炒虾球

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

中型鲜虾 500克

、

中等大小的木瓜半个

、葱姜少许、盐、料酒、

鸡蛋清

、淀粉、色拉油、

小苏打

、鸡精

烹饪步骤

小贴士

1.做法一中，虾仁一定要用食用碱抓洗过后多冲一会儿以保证虾仁晶莹透白 2、焯虾与炒仁的动作都要快，保证虾仁鲜嫩 3、如果口味重，可在最后一步中，下入葱姜后放入小半瓶XO酱，就是另一种口味！

4/5

展开全部5个步骤

发布于 2012-09-29

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