牛肉夹馍
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。然后取出揉匀,排出大气泡。
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2/4
点击查看大图 分成9份,或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。 (面团很软,操作的时候可借助手粉。)
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3/4
点击查看大图 电饼铛加热,放入饼坯,两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了。
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最后一步
点击查看大图 烙好的饼中间开一刀,不要切到底。里面夹上卤牛肉,卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-09-18
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