凉拌海蜇头

月亮晶晶

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  海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。

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  紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。

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  用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

• 最后一步
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  海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

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发布于 2012-09-18

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  B妈小厨
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