热狗面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高粉（金像B）
250g
、
细砂糖
12.5g 、
酵母
6g 、
盐
4g 、
水
162.5g 、
玉米油
12.5g 、
脱皮白芝麻
适量
、
沙拉酱
适量 、
素火腿肠
适量
、
生菜
适量 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大。排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟。再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵。
-
2/3
点击查看大图 待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟。面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。
小贴士
热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~
发布于 2012-07-11
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